Paragony grozy z Kołobrzegu - to w tym roku prawda czy mit?

Pod koniec czerwca mogliście przeczytać mój inflacyjny raport z pobytu w nadmorskich Dębkach. Teraz sprawdziłem, o ile więcej trzeba zapłacić w Kołobrzegu za tradycyjne dania: ryby, frytki, gofry czy lody. Czy w tym roku z Kołobrzegu przywozicie paragony grozy?

Pierwszy tegoroczny inflacyjny raport z Dębek był trochę nietypowy. Zwykle jeżdżę tam co roku, ale w 2022 r. coś pokrzyżowało mi plany. Dlatego porównałem ceny z tego roku z cenami z 2021 r., czyli sprawdziłem inflację w skali dwóch lat. W tym okresie ceny w Polsce wzrosły średnio mniej więcej o 30%.

Ciekawe? Po przeczytaniu wróć tutaj, kliknij i odkryj sprawdzone patenty Samcika na ochronę przed inflacją

A jak było z cenami w Dębkach? Tym, którzy nie czytali albo już nie pamiętają tego porównania, przypomnę: większość „kulinarnych atrakcji” zdrożała w skali porównywalnej do oficjalnego wskaźnika cen, czyli o 30-40%. Dużym zaskoczeniem in plus był koszt najmu apartamentu, który w ciągu dwóch lat zwiększył się zaledwie o 8%, a więc grubo poniżej wskaźnika inflacji. Wyjątkiem na mojej liście były zapiekanki czy hamburgery, których ceny mocno odkleiły się od średniej (wzrost o 50-70%).

Raport inflacyjny z Dębek kryje się za tym linkiem. O nadmorskiej inflacji opowiadam też w wideofelietonie:

Cenowe triki w nadmorskim menu

Ale mam dla Was drugą porcję inflacyjnych danych dzięki mojej żonie, która niedawno na chwilę wyskoczyła do Kołobrzegu i spisała dla czytelników „Subiektywnie o Finansach” ceny w kilkudziesięciu knajpkach z rybami, restauracjach i cukierniach. Znam kołobrzeskie ceny z ubiegłego roku, a więc mogę pokazać inflację w skali roku.

Kołobrzeg z Dębkami łączy to, że jest nadmorskim kurortem, ale jego specyfika jest inna. To znacznie większa miejscowość, w dużym stopniu nastawiona na niemieckich turystów. Standardem jest, że prawie wszędzie wisi menu w obu językach – polskim i niemieckim. A skoro mówimy o niemieckim, a więc zamożniejszym kliencie, nikogo nie powinno dziwić, że ceny są z reguły wyższe niż np. w kameralnych Dębkach.

Ale nas i tak interesują nie tyle ceny, ile ich wzrost. Zobaczmy więc, w jakim stopniu skala kołobrzeskiej inflacji zbieżna jest z oficjalną inflacją obliczaną przez GUS. W lipcu wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych wyniósł 10,8%.

Ciekawostką może być to, że w niektórych kołobrzeskich lokalach gastronomicznych nie ma okrągłych cen. Np. za hot doga trzeba zapłacić nie 14 zł, a 13,90 zł. Ten trik doskonale znamy ze sklepów, w których na co dzień robimy zakupy, ale np. nie spotkałem się z taką praktyką w Dębkach. Czyżby kołobrzescy przedsiębiorcy przestraszyli się gniewu turystów? Więcej o trikach sklepów (nie tylko o tzw. magicznej dziewiątce) przeczytacie w tym artykule.

Paragony grozy z Kołobrzegu – o ile wzrosły w skali roku?

Przejdźmy zatem do porównania cen. Jak już wspomniałem, moja żona zrobiła zdjęcia w ok. 50 lokalach gastronomicznych, zarówno przy głównym deptaku, jak i nieco dalej od największego skupiska turystów. Ceny tych samych dań czy produktów musiałem więc uśrednić, bo zdarzało się, że cenowy rozstrzał był spory.

Tradycyjnie zaczynam od popularnego zestawu: ryba smażona, frytki, surówka i piwo. Za 100 g fileta z dorsza trzeba w Kołobrzegu zapłacić od 15 do 18 zł. W ubiegłym roku średnio 13 zł. Mówimy więc o wzroście cen na poziomie nawet 38%. Rok temu zestaw surówek kosztował 8 zł, w tym co najmniej 11 zł. To też wzrost o 38%. Porcja frytek to koszt nawet 17 zł. W ubiegłym roku ceny wahały się między 12 a 15 zł. Inflacja na frytkach to nawet 42%.

Za pół litra piwa z kija w ubiegłym roku liczono sobie 10-11 zł, w tym sezonie 13-15 zł, a więc cena złotego trunku podskoczyła nawet o 50%. Dorsz wędzony? Kilogram kosztuje w tym roku 52 zł, w ubiegłym kosztował 39 zł. Cena wzrosła więc o 33%. Za najprostszą składnikowo pizzę margheritę (32 cm średnicy) trzeba w tym sezonie zapłacić od 27 do prawie 34 zł, w 2022 r. cena wynosiła od 24 do 29 zł. Licząc za pizzę 28 zł w tym roku i 24 zł w ubiegłym, inflacja wynosi 17%.

Wspomniałem już, że w przypadku Dębek w górę mocno poszły ceny m.in. hamburgerów, ale w Kołobrzegu jest inaczej. W tym roku to wydatek rzędu 15-16 zł, a w zeszłym roku średnio 17 zł. Cena jest więc o kilka procent niższa. Ale to wyjątek. Rok temu na hot doga trzeba było wydać ok. 11 zł, w tym od 14 do 18 zł, co oznacza „hotdogową” inflację na poziomie 27-64%.

Mocno zdrożały też zapiekanki. Bułka z serem i pieczarkami w rozmiarze XXL rok temu kosztowała średnio 17 zł, w tym roku od 22 do 30 zł. Inflacja wynosi więc od 29 do 76%. O kilka złotych zdrożały też kebaby: podawany na talerzu z 36 do 39 zł, a w bułce z 25 do 27 zł. W obydwu przypadkach jest to wzrost o 8%.

I na koniec deser. Rok temu za włoskiego loda liczono sobie 6-8 zł, w tym roku najczęściej 11 zł. To co najmniej 38% więcej. Nie zdrożały natomiast gofry. Za suchego w ubiegłym sezonie trzeba było zapłacić 6-8 zł, obecnie prawie we wszystkich kołobrzeskich cukierniach kosztuje 8 zł.

O ile w przypadku cen w Dębkach (i to liczonych w skali dwóch lat) nieuczciwością byłoby mówienie o paragonach grozy, to w przypadku Kołobrzegu jest to uzasadnione. Za większość nadmorskich przyjemności trzeba zapłacić o co najmniej 30% więcej niż rok temu. A przypomnę, że średnia inflacja w skali roku to niespełna 11%.

Nie wiem, ile w ubiegłym sezonie kosztował w Kołobrzegu pieczony kurczak. Ale i tak nie miałbym z czym tej ceny porównać, bo z powodu wysokich cen gazu w tym roku kurczaka… nie pieką. Myślę, że to zdjęcie jest dobrym podsumowaniem kołobrzeskiej drożyzny, ale pokazuje też, że wysokie ceny nie są (albo nie zawsze są) efektem chciwości przedsiębiorców.